tag:blogger.com,1999:blog-91043018120735968942024-02-21T00:55:57.824-08:00Recetas de la gastronomía ColombianaJaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.comBlogger442125tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-34092161156534002262020-12-08T14:27:00.000-08:002020-12-08T14:27:14.109-08:00<p><b><span style="font-size: large;"> ROLLO DE POLLO</span></b></p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p><b>- 4 Pechugas </b><b>grandes</b><b> de pollo</b></p><p><b>- 1 cebolla de huevo</b></p><p><b>- 2 huevos</b></p><p><b>- Perejil al gusto</b></p><p><b>- Cilantro</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4GRyIxcSY8tm9821cLQDP2wPuK_5O5K6ZbaBW0QH9MqDkvZWEmnT_CjnzD8J2CtBEkgrMFNrP8AtBajzINR_9_MHVewd3Ty1bRa1BBlZGAH1VXh47uf3EGkfO8pRDsbC5rTrHWc1ic2O/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="173" data-original-width="236" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4GRyIxcSY8tm9821cLQDP2wPuK_5O5K6ZbaBW0QH9MqDkvZWEmnT_CjnzD8J2CtBEkgrMFNrP8AtBajzINR_9_MHVewd3Ty1bRa1BBlZGAH1VXh47uf3EGkfO8pRDsbC5rTrHWc1ic2O/" width="320" /></a></div><br /></b></div><b><br /></b><p></p><p><b>- 1 frasco pequeño de alcaparras</b></p><p><b> - Tomillo al gusto</b></p><p><b>- Una hoja de laurel</b></p><p><b>- 1 taza de polvo de pan</b></p><p><b>- 1 cucharadita de polvo para hornear</b></p><p><b> - Sal al gusto</b></p><p><b>PREPARACIÓN:</b></p><p><b>Cocinar </b><b>en cuatro tazas de agua</b><b> las pechugas de pollo con el perejil, laurel y la cebolla; una vez que haya hervido, se deja enfriar y las pechugas se desmenuzan.-</b></p><p><b>Al pollo desmenuzado, se le agrega el polvo o migas de pan, los dos huevos, la sal, las alcaparras y el polvo para hornear; se amasa hasta obtener una mezcla homogénea; se envuelve en papel aluminio formando un rollo y se lleva al horno a una temperatura de 320 Grados Centígrados por 20 o 25 minutos.-</b></p><p><b>El rollo de pollo se coloca sobre una cama de lechuga crespa y se decora con tomate cherry, pasas de uva o rodajas de fresas frescas.-</b></p><p><b>El caldo donde se cocinó el pollo, se puede servir con cilantro picado.-</b></p><p><b><br /></b></p><p><b><br /></b></p><p><b><br /></b></p><p><b><br /></b></p><p><b><br /></b></p><div class="row" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #3b5265; display: flex; flex-wrap: wrap; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, "Helvetica Neue", Arial, "Noto Sans", sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 17.6px; margin-left: -15px; margin-right: -15px;"><div class="col-12" style="box-sizing: border-box; flex: 0 0 100%; max-width: 100%; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 760px;"><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div><div class="row mx-1" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #3b5265; display: flex; flex-wrap: wrap; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, "Helvetica Neue", Arial, "Noto Sans", sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 17.6px; margin-left: 0.25rem; margin-right: 0.25rem;"><div class="ingredientes col-12 col-md-6" style="-webkit-box-align: center; align-items: center; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); box-sizing: border-box; display: flex; flex: 0 0 50%; max-width: 50%; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 361px;"><svg fill="#3b5265" style="enable-background: new 0 0 80 80; margin: 5px 5px 5px 0px;" version="1.1" viewbox="0 0 80 80" width="40" x="0px" xml:space="preserve" y="0px"><g><path d="M70.9,4.3H17.2c-3.3,0-5.9,2.7-5.9,5.9v60.5c0,3.3,2.7,5.9,5.9,5.9h53.7c0.8,0,1.4-0.6,1.4-1.4V5.7
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1KbI9EEjSiyCdbr4p-quFC5mHfJAGY5rvmx32JqZd4p3_MEJ177OWwSs8gwvPnuGVxbT2UryrHqnc5mleHAeKBqkI1iaL6adc2Qc4_R8pBguwiXoEKMnvi34vtuDLVjoG4STxzRHzZFc/s1600/mAZAPAN+DE+LECHE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1KbI9EEjSiyCdbr4p-quFC5mHfJAGY5rvmx32JqZd4p3_MEJ177OWwSs8gwvPnuGVxbT2UryrHqnc5mleHAeKBqkI1iaL6adc2Qc4_R8pBguwiXoEKMnvi34vtuDLVjoG4STxzRHzZFc/s320/mAZAPAN+DE+LECHE.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
* 1 taza Leche Condensada<br />
* 250 – 375 grs. Leche Entera en polvo<br />
* 250 – 375 grs. Azúcar en polvo<br />
* cucharadas de Glicerina<br />
*Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
En un recipiente, verter primero la leche condensada. Agregar poco a poco medidas iguales de leche en polvo y azúcar en polvo (por ejemplo utilizando 1 cuchara, 1/4 taza medidora, etc.) a la leche condensada mientras se va mezclando con espátula plástica o cuchara de palo. Esta combinación es de rico sabor para niños y adultos, pero hay quienes prefieren variarlo agregándole alguna esencia.<br />
<br />
La masa se va formando a medida que se le incorpora la leche y el azúcar en polvo. Está lista cuando la masa no se pega a las manos. Se deja blanda y se conserva en bolsa plástica. En el reposo se puede endurecer mucho si la masa al preparar se deja dura.<br />
<br />
<br />
Si se emplea glicerina y esencia, se le agrega a la leche condensada. El CMC se mezcla y se agrega con el azúcar en polvo.Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-5928846903722696342016-12-10T14:16:00.000-08:002016-12-10T14:16:02.099-08:00IMAGENES DE NAVIDAD CON MAZAPAN<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC2wP1xe5_psUXlu1_vVrivUR6QRx5W1l8ffQNyhoLXRypZ_0H-FMI8FYytNPuVh-IeGSzPHIQmUMcxb_8XXaVOIw9SSNEobL5RcrwQwiwgkGFcgwfF69zvZEyoZksBIYj-jGU-CSlnYI0/s1600/Imagenens+con+mazapan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC2wP1xe5_psUXlu1_vVrivUR6QRx5W1l8ffQNyhoLXRypZ_0H-FMI8FYytNPuVh-IeGSzPHIQmUMcxb_8XXaVOIw9SSNEobL5RcrwQwiwgkGFcgwfF69zvZEyoZksBIYj-jGU-CSlnYI0/s1600/Imagenens+con+mazapan.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ol class="list-unstyled ingredient-list__contents ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list=" <li class="ingredient " id="new_ingredient" data-record="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients">
<div data-field-group class="field-group--ingredient">
<div class="ingredient__details" itemprop="ingredients" data-field data-field-name="quantity_and_name" data-field-hint='Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente' data-placeholder="100 gr. harina" data-maxlength="128">
</div>
<div class="ingredient__tools field-group__hover editor__tool editor__tool--pc subtle">
<a class="faint" tabindex="-1" data-behavior="delete" data-message="¿Seguro que quieres borrarlo?" href="#"><i class="icf icf_close "></i></a>
<i data-behavior="handle" class="icf icf_sortable "></i>
</div>
</div>
</li>
" data-sort-url="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients/sort" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #484432; font-family: Lato, "Helvetica Neue", Helvetica, arial, sans-serif; list-style: none; margin: 0px; padding-left: 0px;">
<li class="ingredient " data-record="/cl/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282288" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">* 250 g</span> Almendra cruda molida</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/cl/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282289" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">* 330 g</span> Azúcar (grano o glass)</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282290" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">* 100 g</span> Puré de patata</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/cl/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282291" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">* 20 g</span> Clara de huevo</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282292" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"></span>* Ralladura de limón</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282293" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"></span>* Unas gotas de limón</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282294" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="field-group--ingredient" data-field-group="" style="box-sizing: border-box; padding-right: 40px;">
<div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
<span class="ingredient__quantity" style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"></span>* Unas gotas de esencia de almendra</div>
</div>
</li>
<li class="ingredient " data-record="/co/recetas/165643-mazapan-figuritas-navidadpanellets/ingredients" id="ingredient_1282294" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.1em; padding: 5px 0px; position: relative;"><div class="ingredient__details" data-field-hint="Hacer clic en Intro para añadir otro ingrediente" data-field-name="quantity_and_name" data-field="" data-maxlength="128" data-placeholder="100 gr. harina" itemprop="ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-left: 1em; text-indent: -1em;">
* Mucho Amor y Pasión</div>
</li>
</ol>
<div style="text-indent: -16px;">
<span style="color: #484432; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-indent: -16px;">
<span style="color: #484432; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><b> Preparación:</b></span></div>
<div style="text-indent: -16px;">
<span style="color: #484432; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-indent: -16px;">
<span style="color: #484432; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"></span><br />
<div>
<span style="color: #484432; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"> Hervimos la patata con piel, un vez lista para hacer puré la pelamos y la hacemos puré con un tenedor y lo dejamos enfriar. Una vez pesados los ingredientes, echamos en un bol la almendra y el azúcar. Homogeneizamos la mezcla.</span></div>
<span style="color: #484432; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">
<div>
<br /></div>
<div>
Vertimos la clara y homogeneizamos de nuevos la mezcla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo mismo con el limón y la ralladura de limón.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora sí, ponemos el puré y lo integramos si hace falta usamos las manos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nos quedará unos 700 g de mazapán.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez homogeneizada la masa la ponemos en un papel film, y la dejamos reposar en la nevera durante mínimo un día, para que se integren bien los ingredientes.</div>
<div>
Si no vamos a hacer figuras y vamos a usarlo para otra receta, paramos aquí y lo usamos como indica en la otra receta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pasado este tiempo, ya podemos darle formas variadas al mazapán pequeñas preferiblemente, las ponemos en una silicona o papel de horno y las pintamos con huevo batido o yema, yo le puse un poco de azúcar invertido que ya enseñaré a hacer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Horneamos a 220º unos 10 minutos a altura media, esperar que enfríen y sacar del papel.</div>
</span></div>
Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-50194752760595502852016-12-08T14:08:00.002-08:002016-12-08T14:08:33.094-08:00HUEVOS DE MAZAPAN<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBDnZLGbFSCbasG9F8KZnDMKDq_aPj5pnpalZnOw-JsCZxnWGTkbC5q1saG-7TDfrHpX21ov9LKa0OX9Hvmwmzqe9AzC4G8-52Vli_s4vm1AWeUwLEwoLjPBVPDXpfWzr-hXhwtzbcP5n/s1600/hUEVOS+DE+mAZAPAN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBDnZLGbFSCbasG9F8KZnDMKDq_aPj5pnpalZnOw-JsCZxnWGTkbC5q1saG-7TDfrHpX21ov9LKa0OX9Hvmwmzqe9AzC4G8-52Vli_s4vm1AWeUwLEwoLjPBVPDXpfWzr-hXhwtzbcP5n/s200/hUEVOS+DE+mAZAPAN.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Ingredientes:</b></div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-size: x-small;"> * 1/ kg. de pasta de almendras</span><div>
<span style="font-size: x-small;"> * 2 claras de huevo</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;">* 5 Gotas de esencia de almendras</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"> * 3/4 taza de azúcar</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"> * Colorantes de distintos colores</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"> * Glacé real</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"> * Mucho Amor y Pasión</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Preparación:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><div>
Colocar sobre la mesa la pasta de almendras. Agregar las claras, la esencia y el azúcar poco a poco.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Trabajar con las manos hasta obtener una pasta lisa. Repartir en 2 o 3 porciones y darles a cada una el color que se desee. Pueden perfumarse con algún licor a gusto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tomar pequeñas porciones con una cuchara y darles la forma de huevo con las manos pasadas por azúcar impalpable. Distribuir sobre una placa forrada con papel blanco. Dejar secar hasta el día siguiente o al horno caliente, pero apagado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
decorar los huevos con glacé real y confites</div>
</span><br /></div>
Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-63821306276004755182016-11-30T14:31:00.000-08:002016-11-30T14:31:01.013-08:00APANADOS DE QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRVvmYXboo1G95UeXBh236hb55totIH7GauVZKXtLG-6BguYG6ucbKy2VByrnUL04WQ4NtMaSEr72hBgJUIEeraeVc30wrsLX1_YPjfcscyXJrukMv1it_SUZnVMyioASVic8Icu0f93l/s1600/Apanandos+de+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRVvmYXboo1G95UeXBh236hb55totIH7GauVZKXtLG-6BguYG6ucbKy2VByrnUL04WQ4NtMaSEr72hBgJUIEeraeVc30wrsLX1_YPjfcscyXJrukMv1it_SUZnVMyioASVic8Icu0f93l/s320/Apanandos+de+queso.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
* 300 gramos de queso Mozzarella, cortados en 20 bastones<br />
* 2 Huevos<br />
* Sal y Pimienta al gusto<br />
* 2/3 de miga de pan<br />
* 2/3 de taza de harina de Trigo<br />
* Aceite en cantidad suficiente para freír<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
Mezclar la miga de pan y la harina de trigo en un plato con un poco de sal y pimienta:-.<br />
Pasar los bastones de queso por la mezcla de harinas.-<br />
Luego sumergir en el plato con el huevo y volver a pasar a la mezcla de harinas.-<br />
Retirar el exceso de harina para que queden con un apanado parejo.-<br />
Refrigerar por 15 minutos minutos.-<br />
Pasar una vez más los bastones por el huevo y después por la mezcla de harina.-<br />
Calentar el aceite y freír los palitos de queso hasta que doren.-<br />
Servir al momento.-<br />
<u><br /></u>Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-86786183386784715762016-11-29T13:40:00.000-08:002016-11-29T13:40:12.860-08:00TORTA DE NAVIDAD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="Resultado de imagen para torta de navidad" height="239" 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<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
*Mezcla para torta<br />
*1 1/2 barra de 125 Gramos de Margarina<br />
* 15 cucharadas de agua<br />
* 4 huevos<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
Precalentar el horno a 325 Grados F o 63 Grados Centigrados.-<br />
Preparar la mezcla para Tortas de acuerdo con las indicaciones del empaque:-<br />
<br />
Engrasar y enharinar un molde rectangular o cuadrado de una libra.-<br />
Verter la mezcla en el molde.-<br />
Hornear por 55 0 60 minutos o hasta que que al introducir un cuchillo salga limpio.-<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-30026115100305433612016-11-28T13:30:00.000-08:002016-11-28T14:20:01.042-08:00LOMO DE CARNE AL HORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9q12ThEJF3-YLMEWYIqXx4NxZPlCyDOYEJO6WjOb29IMqUetd8yfAxlXnBFEV4FyGrJfFw3TnoyLBZl8r-8Ns9l0_WjhP3vNPeiG1tH7RWqduWCCFZ0wlaNa1CgyIwoveBq-d8a7YLul/s1600/Lomo+de+carne+al+horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9q12ThEJF3-YLMEWYIqXx4NxZPlCyDOYEJO6WjOb29IMqUetd8yfAxlXnBFEV4FyGrJfFw3TnoyLBZl8r-8Ns9l0_WjhP3vNPeiG1tH7RWqduWCCFZ0wlaNa1CgyIwoveBq-d8a7YLul/s320/Lomo+de+carne+al+horno.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<div>
<br /></div>
<div>
* Lomo de res</div>
<div>
*Pimienta Negra</div>
<div>
*Ajo en Polvo</div>
<div>
* Mucho Amor y Pasión</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Busca un lomo que sea firme al tacto y que sea bastante maRmolado.-.</div>
<div>
Precalienta el horno a 200 Grados Centigrados.-</div>
<div>
Permita que la carne alcance la temperatura ambiente.-</div>
<div>
Retira cualquier exceso de grasa con un cuchillo afilado.-</div>
<div>
Cubra la parte inferior de una bandeja para horno con papel de aluminio y coloca la carne en él.-</div>
<div>
Unta la carne con aceite de olivas y espolvorear con pimienta negra y ajo.-</div>
<div>
Ponga la carne en una bandeja para hornear sin agregarle agua y, a continuación colócala en el anaquel del medio del horno.-</div>
<div>
Cocinarla sin cubrirla durante una hora aproximadamente.-</div>
<div>
Revise periódicamente para obtener el grado de cocción a tu gusto.-<br />
Retire la carne y envolverla en papel de aluminio haciendo una carpa.-<br />
Déjela reposar de 10 a 15 minutos antes de trinchar.-</div>
<div>
<br /></div>
Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-42813338524400503762016-11-23T12:10:00.000-08:002016-11-23T12:10:05.231-08:00NATILLA COLOMBIANA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL1bN_I_jlPO1_PrKoPlzNykvOXlgo-k3weTyWdAxoG47dEB3XAgChuZ6EVDuMxYlxgSajLbTeIVIIB13XrR3E5DblpGz0Q4dcXdyooeFBPZCMUTtJdPZzBiabGJUNfxGx3ESj01ZZZSPg/s1600/natilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL1bN_I_jlPO1_PrKoPlzNykvOXlgo-k3weTyWdAxoG47dEB3XAgChuZ6EVDuMxYlxgSajLbTeIVIIB13XrR3E5DblpGz0Q4dcXdyooeFBPZCMUTtJdPZzBiabGJUNfxGx3ESj01ZZZSPg/s1600/natilla.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 3 litros leche<br />
* 2 tazas 1/2 fécula de maíz<br />
* 2 vainas vainilla<br />
* 1/2 Kg panela raspada<br />
* 2 cuchadas mantequilla<br />
* canela en polvo<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
Preparación:<br />
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><br />
Mezclar en una olla el 1/2 litro de leche con la fécula de maíz hasta obtener una pasta homogénea.<br />
<div style="text-align: justify;">
El resto de la leche se pone a hervir a fuego lento con la panela y la vainilla en rama; revolver regularmente hasta que que hierva.</div>
Agregar la leche con la fécula y las dos cucharadas de mantequilla a la leche caliente, bajar el fuego y sin dejar de revolver se hace hervir durante 10 minutos. volcar la preparación en moldes individuales o bien en un molde grande, espolvorear con canela y dejar enfriar.Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-44760023090444996632016-11-22T11:58:00.000-08:002016-11-22T11:58:05.623-08:00BUÑUELOS VALLECAUCANOS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFumdmuADE6rncRE-zYKoSFto2yNTBM2fe4FeXfmPJBVvgK73bQAjRaNSD2LHCEuqmK7lv_dDe1q9Ih5azLc6ir2kzNq3f3gvqIZh8U86WaFOY_-_uNrVW-b7hbovNU-Hv6GmPCd0zkxMM/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+vallecaucanos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFumdmuADE6rncRE-zYKoSFto2yNTBM2fe4FeXfmPJBVvgK73bQAjRaNSD2LHCEuqmK7lv_dDe1q9Ih5azLc6ir2kzNq3f3gvqIZh8U86WaFOY_-_uNrVW-b7hbovNU-Hv6GmPCd0zkxMM/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+vallecaucanos.jpg" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
* 5 tazas de queso costeño o blanco<br />
* 1 -1/2 tazas de harina de maíz<br />
* 1 cucharadita de mantequilla<br />
* 3 huevos<br />
* 1 cucharada de harina de trigo<br />
* 1/2 cucharadita de Polvo royal<br />
* 2 cucharadas de agua hirviendo<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se amasan 5 tazas de queso costeño o blanco molido con 1-1/2 tazas de harina de maíz, 1 cucharadita de mantequilla, 3 huevos, 1 cucharada de harina de trigo, 1/2 cucharadita de polvo Royal y 2 cucharadas de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se arman los buñuelos y se fríen al principio en aceite tibio para que suban y luego a fuego fuerte hasta que doren.</div>
<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-35478853268455606982016-11-22T11:49:00.000-08:002016-11-22T11:49:01.456-08:00BUÑUELOS ANTIOQUEÑOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwe6_D4V1H0ST82t57iAAIZPkvMqBpR6Oi9XBV3ixVKZH33V6pShmGaXMYzFfo4XWa6szTO6RauFZMxhwl3r_QswRiaf0WTYQ0QsYJU8D-beJPK0OvXtyz052ySSADx9j27csJdaDcvHA/s1600/bu%25C3%25B1uelos+antioque%25C3%25B1os.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwe6_D4V1H0ST82t57iAAIZPkvMqBpR6Oi9XBV3ixVKZH33V6pShmGaXMYzFfo4XWa6szTO6RauFZMxhwl3r_QswRiaf0WTYQ0QsYJU8D-beJPK0OvXtyz052ySSADx9j27csJdaDcvHA/s1600/bu%25C3%25B1uelos+antioque%25C3%25B1os.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 2 libras de queso fresco<br />
* 4 huevos<br />
* 1/2 libra de harina de maíz<br />
* 1 cucharada de almidón de yuca<br />
* Aceite<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Se muelen 2 libras de queso fresco, se mezclan con 4 huevos, 1/2 libra de harina de maíz y 1 cucharada de almidón de yuca:<br />
Se forman los buñuelos y se colocan en aceite a temperatura media, aumentando la temperatura cuando empiece a crecer.Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-62430258114919309962016-11-21T11:42:00.000-08:002016-11-21T11:42:00.681-08:00PIONONO HELADO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW9n0t7zui2OTlbtoAZju_HBzzP9yE3wi00b8AoMnPDqWnFQj2AEX4YUzn-D6RJAeojB1wKBJWu1_b_ykZdXQ4YJxfNuZJf2UPrMbU0MeWuReM5eRkMh6oVRo1-gY1qqzfotgtrWkKHuhV/s1600/pionono+helado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW9n0t7zui2OTlbtoAZju_HBzzP9yE3wi00b8AoMnPDqWnFQj2AEX4YUzn-D6RJAeojB1wKBJWu1_b_ykZdXQ4YJxfNuZJf2UPrMbU0MeWuReM5eRkMh6oVRo1-gY1qqzfotgtrWkKHuhV/s1600/pionono+helado.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 8 claras de huevo<br />
* 8 yema de huevo<br />
4 cucharadas de harina de trigo<br />
* 2 cucharadas de azúcar<br />
* Crema de leche<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
Se baten 8 claras de huevo a la nieve, se junta con las yemas, también batidas; se agregan 4 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de azúcar; Cuando esté asada, pero no tostada, se voltea sobre una servilleta o una tabla enharinada y sin dejarlo enfriar del todo se le coloca la crema y se enrolla.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-66546361113903394332016-11-20T11:33:00.000-08:002016-11-20T11:33:06.320-08:00PUDING DE DURAZNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4k8OSNAR7tHV58UHVlPFYLxc4n64q5R9QAWHdce7O9y4-o5-DuB8gF4L47-AtC8og8uwtihNTu1iu7VdW_W8C5TFa4Esj36-4ndZKxxA7fuYc_lTLyd2bMRYOzYeE4-LGLckJvn7V-6ES/s1600/Puding+de+duraznos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4k8OSNAR7tHV58UHVlPFYLxc4n64q5R9QAWHdce7O9y4-o5-DuB8gF4L47-AtC8og8uwtihNTu1iu7VdW_W8C5TFa4Esj36-4ndZKxxA7fuYc_lTLyd2bMRYOzYeE4-LGLckJvn7V-6ES/s320/Puding+de+duraznos2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
<br />
* 2 Mojicones o pan<br />
* 1/2 litro de leche<br />
* 1 libra de azúcar<br />
* 12 duraznos crudos<br />
* 4 huevos<br />
* 2 cucharadas de mantequilla<br />
* Un poco de canela, clavos y nuez moscada<br />
* Crema de leche<br />
* Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
A dos mojicones, rallados y remojados en 1/2 litro de leche, se mezcla 1 libra de azúcar, 12 duraznos crudos, pelados y picados, 4 huevos batidos, 2 cucharadas de mantequilla derretida y un poco de canela, clavos y nuez moscada.<br />
Se coloca en un molde, bien engrasado, al baño Maria durante dos horas.<br />
Se desmolda y se sirve con crema de leche mezclada con un poco de azúcar.<br />
En lugar de mojicones, puede usarse pan.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-10615686794004866692016-11-19T11:21:00.000-08:002016-11-19T11:21:00.239-08:00CARAMELOS DE GUAYABA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSciyy1KMxZTQu1IbP1jn6iDmL_6PMs_DDPk_4cMCnqQvEScUYvQdWlXwiIH4eCEWOv2NFW6mGgQLyWIABMIlEoRT5h3lNcLqwJbsfOo-SmIIUIEDOGzkF4zpF1S0Zv7kyYBOFvbFjLf32/s1600/caramelos+de+guayaba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSciyy1KMxZTQu1IbP1jn6iDmL_6PMs_DDPk_4cMCnqQvEScUYvQdWlXwiIH4eCEWOv2NFW6mGgQLyWIABMIlEoRT5h3lNcLqwJbsfOo-SmIIUIEDOGzkF4zpF1S0Zv7kyYBOFvbFjLf32/s320/caramelos+de+guayaba.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 1 taza de cernido crudo de guayaba<br />
* 1 taza de miel de abejas<br />
* 1 taza de azúcar<br />
* 2 cucharadas de mantequilla<br />
* Mucho amor y pasión<br />
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
Se pelan y se ciernen las guayabas, luego se mezcla el cernido con los demás ingredientes y se colocan a fuego lento, revolviendo con una cuchara de palo.-<br />
Cuando dé el punto de bola dura en agua, se vacía en latas untadas de mantequilla y se deja enfriar para cortarlos.<br />
Se envuelve en papel parafinado.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-35503310195926691412016-11-18T10:00:00.000-08:002016-11-18T10:00:00.143-08:00DULCE DE PIÑA Y ARROZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXgHsaZrPX9mnakqO2fWQLPubYEk5cNmZ9leqeDkl8eyPIxswvqZpo0dPdT1rxZJqcMaf8UHPLkMm7RtF_WuLbU1VAK8Ya9r39YtzJwQLioZh9K4t-qMtsjLmX98-jVI1xua_hCpckwZS/s1600/Arroz-Pina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXgHsaZrPX9mnakqO2fWQLPubYEk5cNmZ9leqeDkl8eyPIxswvqZpo0dPdT1rxZJqcMaf8UHPLkMm7RtF_WuLbU1VAK8Ya9r39YtzJwQLioZh9K4t-qMtsjLmX98-jVI1xua_hCpckwZS/s320/Arroz-Pina.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* Dos piñas grandes<br />
*1/4 de Arroz<br />
*1 1/2 de azúcar<br />
* Una astilla de canela<br />
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
Se le saca el jugo a dos piñas; se mezcla con 1/4 de arroz mojado y molido, desatado en dos tazas de agua y colado en cedazo fino y se coloca al fuego con libra y media libras de azúcar<br />
y una astilla de canela.-<br />
Se revuelve hasta que se vea el fondo de la paila.Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-74039091230678708412016-11-17T11:35:00.001-08:002016-11-17T11:35:02.981-08:00Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-75799933847901038992016-11-17T05:13:00.003-08:002016-11-17T05:13:24.232-08:00POLLO AL CURRY<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGYwdF4dEi_Kgi4h3_8SiIQE7T5VcE5cFXinior95JQwq1qdtAQMm0cQlnqj2DTiEobL6SxIHQHdqCKSSUVP85wXHafAiese9YDfT4UKZh_ZuPoroHhOtZp8fOTiERTLbDdVf_vq7mUbak/s1600/pollo-curry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGYwdF4dEi_Kgi4h3_8SiIQE7T5VcE5cFXinior95JQwq1qdtAQMm0cQlnqj2DTiEobL6SxIHQHdqCKSSUVP85wXHafAiese9YDfT4UKZh_ZuPoroHhOtZp8fOTiERTLbDdVf_vq7mUbak/s320/pollo-curry.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se aliñan las presas de un pollo con cebolla, ajo y perejil, molidos con sal; luego se untan bien de mantequilla y se meten al horno en una vasija tapada hasta que estén bien blandas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se hace una salsa espesa poniendo en la sarten una cucharada de mantequilla y una de harina y agregándola luego una taza de leche, una cucharadita de polvo Curry y una copa de vino jerez.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se mezcla con el pollo y se sirva muy caliente.-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-56176975265024595392015-10-19T13:06:00.000-07:002015-10-19T13:06:00.550-07:00COMO SE PREPARAN ALBÓNDIGAS CON SALSA DE VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBLtpOTIGpVBhbzdUwKAPzOsj7e7q1xLBIWklS3KLmYnJxKfw54XNV8UkMApcrhLnKl0RH0rifLKJzgnanzm1MNdiwdcQaa_OWGwfCM83Q3NX8DaD6khKTa61ls-Vzc41oRRGEu8XrhP_/s1600/ALBONDIGAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBLtpOTIGpVBhbzdUwKAPzOsj7e7q1xLBIWklS3KLmYnJxKfw54XNV8UkMApcrhLnKl0RH0rifLKJzgnanzm1MNdiwdcQaa_OWGwfCM83Q3NX8DaD6khKTa61ls-Vzc41oRRGEu8XrhP_/s320/ALBONDIGAS.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b> Ingredientes:</b></u><br />
<br />
- 24 albóndigas de carne vacuno<br />
- 1 cebolla pequeña<br />
- 3 zanahorias<br />
- 2 tomates maduros<br />
- 4 patatas pequeñas<br />
- 500 ml caldo de pollo<br />
- vino blanco para cocinar<br />
- aceite de oliva virgen extra<br />
- 1 ramita de romero fresco<br />
- 2 hojas de laurel<br />
- sal<br />
- pimienta negra molida<br />
-Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b> Preparación:</b></u><br />
<br />
<br />
Primero pasamos las albóndigas por harina, ponemos aceite de oliva en una sartén ancha y profunda, freímos por las dos caras las albóndigas, unos 2 minutos a fuego vivo, doradas por fuera pero crudas por dentro. Reservamos.<br />
Picamos finamente la cebolla y la zanahoria y las reservamos juntas en un plato. Pelamos las patatas y las cortamos a daditos de 1/2 centímetro de grosor. Reservamos las patatas.<br />
En otra sartén con aceite limpio, rehogamos la cebolla y la zanahoria, agregamos la ramita de romero y las 2 hojas de laurel, salpimentamos un poco, dejamos dorar unos minutos.<br />
Echamos un buen chorro de vino (como medio vaso) y dejamos que evapore.<br />
Rallamos los 2 tomates maduros y los agregamos al sofrito, damos vueltas durante 2 minutos y agregamos el caldo de pollo.<br />
Agregamos las albóndigas y sin tapar dejamos cocer 15 a 20 minutos hasta que las albóndigas estén hechas, la salsa haya reducido y las verduras estén al punto.<br />
<div>
<br /></div>
Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-3154760496462796962015-10-18T13:00:00.000-07:002015-10-18T13:00:02.709-07:00COMO SE PREPARA FILETE DE TERNERA CON CHOCOLATE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSln0CSJur6ujSFy9RBN8BgBJjSXQlbd4qw3xdG_oDgfAtjKMjjAboEbYHdtFLnrxgjsH8V2uLkBvp1wUnKSCvYqtSJrVAb1k16K6p9u_99VwCJfpf1BR_ROJid7RHpEpQwtAAoM1hj030/s1600/filete+choco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSln0CSJur6ujSFy9RBN8BgBJjSXQlbd4qw3xdG_oDgfAtjKMjjAboEbYHdtFLnrxgjsH8V2uLkBvp1wUnKSCvYqtSJrVAb1k16K6p9u_99VwCJfpf1BR_ROJid7RHpEpQwtAAoM1hj030/s320/filete+choco.jpg" width="320" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b> Ingredientes</b></u><br />
<br />
- Filetes de Ternera (medio kilo)<br />
- Mantequilla<br />
- Aceite<br />
- Perejil<br />
- Queso rallado<br />
- Chocolate<br />
- Limón<br />
- 1 copa de brandy<br />
- Sal<br />
- Ajo<br />
- Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<br />
<u><b> Preparación:</b></u><br />
<br />
Derretimos dos cucharadas de mantequilla y las picamos con una ramita de perejil, 1 pastilla de chocolate o una cucharilla si es en polvo, echamos una cucharada de queso rallado y un chorrito de limón y lo rehogamos mezclándolo muy bien. Finalmente agregamos la copa de brandy y dejamos reducir al gusto.<br />
Mientras tanto limpiamos los filetes de ternera de nervios, si los hubiera, los adobamos con sal y ajo machacados y los freímos en aceite.<br />
Finalmente colocamos la ternera en una fuente, y cubrimos los filetes con la mezcla que hemos preparado y lo servimos inmediatamente.<br />
Podemos acompañar los filetes con champiñones, ensalada, verduritas, etc.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-16603330624886618102015-10-17T12:56:00.000-07:002015-10-17T12:56:00.235-07:00COMO SE PREPARAN HUEVOS NAPOLITANOS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kAdV6AaDSLouqXSftwSjmU5XTBsozXk4_Kn0UGdbZp-qiuzrXszRLO6_DQPlQj9me4nuC6-w1Qb6M4Z2r89tnBIP12gTGXiv3QOeiTwC9CYKUGgB1ivaL0fga6qH1BmaM-XyepGwqTpm/s1600/HUEVOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kAdV6AaDSLouqXSftwSjmU5XTBsozXk4_Kn0UGdbZp-qiuzrXszRLO6_DQPlQj9me4nuC6-w1Qb6M4Z2r89tnBIP12gTGXiv3QOeiTwC9CYKUGgB1ivaL0fga6qH1BmaM-XyepGwqTpm/s320/HUEVOS.jpg" width="320" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
<br />
2 cucharadas de Mantequilla<br />
4 tajadas de jamón cortado en tiras.<br />
4 huevos.<br />
2 tomates medianos cortados en rodajas delgadas.<br />
2 cucharaditas de albahaca picada.<br />
4 cucharadas de Queso Parmesano Alpina<br />
4 lonjas de tocineta picada.<br />
Sal y pimienta al gusto.<br />
Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
Derrite la Mantequilla en una cacerola.<br />
Añade el jamón y deja sofreír por 30 segundos.<br />
Agrega los huevos, coloca encima las rodajas de tomate de tal manera que cubran los huevos y sazona con sal y pimienta.<br />
Espolvorea con la albahaca picada y el Queso Parmesano<br />
Tapa la cacerola y deja cocinar a fuego bajo hasta que los huevos estén cocidos. Espolvorea con la tocineta picada previamente dorada y sirve enseguida.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-90774851920710088222015-10-16T12:52:00.000-07:002015-10-16T12:52:00.034-07:00COMO SE PREPARAN QUESADILLAS CON JAMÓN Y QUESO<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanUfVUbi8ETAiamfoSds4I0Whd5HO_odakuMtt9dG3FCKJNMO7XFKDaRDyax4ylMeP6n14X5Znggip2TDOlDzdcC7juvpX57rdxEJwAwfBF8af73lap9AycSC0oLsj87cbvJArf0_ez0_/s1600/quesadillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanUfVUbi8ETAiamfoSds4I0Whd5HO_odakuMtt9dG3FCKJNMO7XFKDaRDyax4ylMeP6n14X5Znggip2TDOlDzdcC7juvpX57rdxEJwAwfBF8af73lap9AycSC0oLsj87cbvJArf0_ez0_/s320/quesadillas.jpg" width="320" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes</b></u>:<br />
<br />
<br />
4 Tortillas de harina.<br />
4 Tajadas de jamón, picado.<br />
1/4 De taza de tomates frescos, picados.<br />
4 Hojas de albahaca fresca, picada.<br />
1 Taza de Queso, rallado.<br />
Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
Calienta una sartén antiadherente, coloca una tortilla y deja calentar hasta que ésta comience a inflarse levemente.<br />
Añade jamón, los tomates, un poco de albahaca, sal, pimienta y Queso rallado. Ubicando los ingredientes desde el centro, hacia uno de los extremos de la tortilla.<br />
Deja calentar por unos segundos y cierra la tortilla como una empanada.<br />
Presiona con una espátula para que se compacte<br />
Dale la vuelta con cuidado para calentar el otro lado, sólo unos segundos.<br />
Retira de la sartén y sírvela calientes.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-30163584874606106862015-10-15T01:00:00.000-07:002015-10-15T01:00:02.035-07:00COMO SE PREPARA SOUFLE DE QUESO CON TOCINETA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdAzIMDdNKTDyEwiH1NuxHnVuFXUj6r1Jp80mACpElW2AQxMBmh-ghfBy3ZanSdpgCB_1ajyDY7w4ofZvr2_-kYTB34luIZvEp8p-jO3Bx9WRAnqoY8KBunuPVhCYiy7r2xk2fv30Lstr/s1600/soufle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdAzIMDdNKTDyEwiH1NuxHnVuFXUj6r1Jp80mACpElW2AQxMBmh-ghfBy3ZanSdpgCB_1ajyDY7w4ofZvr2_-kYTB34luIZvEp8p-jO3Bx9WRAnqoY8KBunuPVhCYiy7r2xk2fv30Lstr/s320/soufle.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
3 huevos separados.<br />
3 cucharadas de Mantequilla .<br />
4 cucharadas de harina.<br />
1 taza de Leche<br />
1/2 cucharadita de sal.<br />
1 taza de Queso Holandés, rallado.<br />
1/4 de taza de tocineta tostada y picada.<br />
Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
Precalienta el horno a 180ºc (350ºf).<br />
Bate las claras a punto de nieve; reserva.<br />
Derrite la Mantequilla Alpina en una olla grande a fuego bajo, incorpora la harina revolviendo constantemente.<br />
Vierte la Leche , poco a poco y sin dejar de revolver.<br />
Añade sal y mezcla bien.<br />
Sigue revolviendo hasta que la mezcla espese.<br />
Incorpora el Queso Holandés, rallado y continúa revolviendo hasta que éste se funda en su totalidad.<br />
Retira del fuego y agrega lentamente las yemas de huevo.<br />
Añade la tocineta tostada y mezcla bien.<br />
Por último, incorpora las claras en forma envolvente.<br />
Vierte todo en un molde y hornea al baño maría durante 25 minutos, o hasta que el soufflé esté firme y dorado.<br />
Sirve y degusta, inmediatamente.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-40232020522773239582015-10-14T01:00:00.000-07:002015-10-14T01:00:11.521-07:00COMO SE PREPARA MEDALLONES DE LOMO EN SALSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBrxebWu5i0aWcct7jVeGklHxxLhwLKPsmtHLSrv3uQy5EHjgtD0p9ldvL1v34yWGOX9fVPbBGcYJKuimxp8BZsc1ylN35FjuP1BubbYGRbu6qH9Sb1h-LW_mTEFghh0yc5IUa8mvkUw2/s1600/Medallones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBrxebWu5i0aWcct7jVeGklHxxLhwLKPsmtHLSrv3uQy5EHjgtD0p9ldvL1v34yWGOX9fVPbBGcYJKuimxp8BZsc1ylN35FjuP1BubbYGRbu6qH9Sb1h-LW_mTEFghh0yc5IUa8mvkUw2/s320/Medallones.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
800 g de lomito en medallones.<br />
1 cucharada de aceite de girasol.<br />
3 cucharadas de Mantequilla<br />
1/4 de taza de cebolla cabezona finamente picada.<br />
1/4 de taza de vino tinto seco.<br />
1/2 taza de tomates pelados, sin semillas y picados finamente.<br />
1 ½ tazas de ullucos (cubios) cocidos y licuados en el caldo de carne.<br />
2 tazas de caldo de carne.<br />
1 cucharada de pasta de tomate.<br />
1/2 taza de Crema de Leche<br />
6 cucharadas de Queso Parmesano<br />
Sal y pimienta al gusto.<br />
Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b>Para el acompañamiento:</b></u><br />
<br />
1 taza de zanahorias cortadas en bastones.<br />
3/4 de taza de maíz tierno dulce.<br />
1 ½ tazas de arvejas frescas.<br />
1 cucharada de Mantequilla<br />
1/4 de cucharadita de pimienta blanca.<br />
1 cucharadita de sal.<br />
1 cucharada de cebollín finamente picado.<br />
<br />
<u><i><b>Preparación</b></i>:</u><br />
<br />
Corta el lomito en cuatro medallones, sazónalos con sal, pimienta y deja aparte.<br />
En una sartén, calienta el aceite de girasol y la Mantequilla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.<br />
Vierte el vino tinto y deja reducir 3 minutos.<br />
Incorpora el tomate picado, revuelve y deja cocinar durante 5 minutos.<br />
Agrega los ullucos licuados y revuelve bien.<br />
Incorpora el caldo, la pasta de tomate y cocina por 8 minutos.<br />
Añade la Crema de Leche y el Queso Parmesano, continúa la cocción 5 minutos más a fuego bajo y condimenta con sal y pimienta.<br />
En un sartén, asa los medallones de res a término medio, dorándolos durante 3 minutos por cada lado.<br />
Al momento de servir, vierte la salsa sobre los platos y coloca los medallones encima. Acompaña con las verduras previamente cocidas y salteadas en Mantequilla<br />
Adorne con el cebollín picado.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-48863237138731922022015-10-02T06:31:00.000-07:002015-10-02T06:31:00.123-07:00COMO SE PREPARA ENSALADA PRIMAVERA CON ARROZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjENBafot-L-E7vwXooZlk0Wku0_pU2P4IyT6ewJatTjKncw6f19dLVS0R1D6YMAi-UjUOQ1KsRgJMJSc3viAnywL6M9aVeBv_ArDXJ1uYgHCdan5eykah4eW0iSHLEQsA-X0GcYCJhLN5N/s1600/ensalada++primavera+de+arros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjENBafot-L-E7vwXooZlk0Wku0_pU2P4IyT6ewJatTjKncw6f19dLVS0R1D6YMAi-UjUOQ1KsRgJMJSc3viAnywL6M9aVeBv_ArDXJ1uYgHCdan5eykah4eW0iSHLEQsA-X0GcYCJhLN5N/s320/ensalada++primavera+de+arros.jpg" width="320" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
150 gr arroz de ensaladas<br />
50 gr taquitos de jamón serrano<br />
6 o más langostinos cocidos grandes<br />
8 yemas de espárragos blancos<br />
Salsa rosa o salsa mayonesa<br />
Sal al gusto<br />
Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<i><u>Preparación:</u></i><br />
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><br />
<br />
Cocer el arroz en agua y sal, colar y reservar. Pelar los langostinos, dejar cuatro enteros para decorar y el resto trocear.<br />
<br />
Cortar los tacos de jamón serrano más pequeños. Repartir el arroz en dos platos o poner en una fuente. Agregar los taquitos de jamón y los trozos de langostinos.<br />
<br />
Poner los dos langostinos enteros de forma decorativa en el centro de cada plato. A continuación poner una yema de espárrago en cada esquina de los platos. Incorporar la salsa elegida y reservar en la nevera una hora como mínimo.Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-5307996922303587172015-10-01T06:24:00.000-07:002015-10-01T06:24:00.144-07:00COMO SE PREPARA UNA ENSALADA DE ARROZ CON PIMIENTOS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7pPZWNPGcuHHq38bQnrZDDmZQ9uO3hE8CpR0JtlDvod8MMjrW7c91DqA1K46fnujBomNvRjwsAz_Tt3nUg9kMFxvBUfnm1sVAnFIN_7ozNntyR7WV2uIKWdibNuts6KwaQ7gykxw8sQS9/s1600/ensalada+de+arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7pPZWNPGcuHHq38bQnrZDDmZQ9uO3hE8CpR0JtlDvod8MMjrW7c91DqA1K46fnujBomNvRjwsAz_Tt3nUg9kMFxvBUfnm1sVAnFIN_7ozNntyR7WV2uIKWdibNuts6KwaQ7gykxw8sQS9/s320/ensalada+de+arroz.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
500 gm. de arroz de grano largo<br />
6 tomates cherry<br />
1 cebolleta<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1 pimiento verde<br />
4 cucharadas de maíz dulce<br />
4 hojas de lechuga<br />
perejil picado<br />
aceite<br />
vinagre<br />
sal y pimienta al gusto<br />
Mucha Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
Primero cuece el arroz en abundante agua salada, una vez cocido escúrrelo y refréscalo en agua fría, escúrrelo de nuevo y resérvalo.<br />
<br />
Ahora, corta los tomates en gajos, pica la cebolleta, los pimientos y la lechuga y mézclalos con el arroz, añade el maíz y el perejil picado y condimenta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.<br />
<br />
Ya puedes servir la ensalada de arroz bien fría con un molde en el plato, acompañada de los tomates cherry.<br />
<br />Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9104301812073596894.post-54194629650570784142015-09-30T06:18:00.000-07:002015-09-30T06:18:00.117-07:00COMO SE PREPARAN MACARRONES CON POLLO Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJ8eC6dFZG7aCTviX1ib6X2TzomseaDapqDbb-KzlVFKvoJkOv2u8kcwsgRgEO2ZahJTQK-9u3Y9Z4fOMEOWJrtJCdQNfc0w6XYihqckFYOQ4x7pkuvvsnXN-E8TVfM2b3g98uQtxycjS/s1600/macarrones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJ8eC6dFZG7aCTviX1ib6X2TzomseaDapqDbb-KzlVFKvoJkOv2u8kcwsgRgEO2ZahJTQK-9u3Y9Z4fOMEOWJrtJCdQNfc0w6XYihqckFYOQ4x7pkuvvsnXN-E8TVfM2b3g98uQtxycjS/s320/macarrones.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
Una Libra de carne de pollo desmenuzado<br />
1 paquete de macarrones<br />
1 cebolla blanca cortada a lo largo por la mitad; luego, cortada transversalmente en rebanadas finas, cantidad dividida<br />
3 tomates maduros en cubitos, sin escurrir<br />
1 chile jalapeño, sin semillas<br />
1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado<br />
2 cucharadas de cilantro fresco picado<br />
Mucho Amor y Pasión<br />
<br />
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<br />
Prepara los macarrones en una cacerola grande como se indica en el paquete. Entretanto, calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Añade el pollo y la mitad de la cebolla; cocínalo de 5 a 8 min. o hasta que el pollo esté cocido, revolviendo frecuentemente.<br />
Calienta el horno a 350ºF. Acomoda los macarrones en un molde para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Cúbrelos con la mezcla de pollo. Licua los tomates con el jalapeño hasta que queden homogéneos; espárcelos sobre la mezcla de pollo. Espolvorea todo con el cheddar; tápalo.<br />
Hornea los macarrones por 30 min. o hasta que estén completamente calientes, destapándolos a los 25 min. de empezar. Cúbrelos con el cilantro y la cebolla restante.Jaimehttp://www.blogger.com/profile/13742622386509328180noreply@blogger.com0