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Monday, July 29, 2013

COMO SE PREPARA POLLO EN SALSA DE MOSTAZA




Ingredientes:


  • 1 pollo  grande
  • Aliños
  • Aceite de olivas
  • 2 taza de agua
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 libra de arvejas
  •  Mucho Amor y Pasión


Preparación:

Se parte el pollo en piezas, se aliña, se fríe en aceite caliente y se coloca en una olla con una taza de agua, una copa de vino y una cucharada de mantequilla, hasta que esté cocido; para la salsa se baten dos huevos, se mezclan con dos  cucharadas de vinagre, una de agua y media cucharadita de mostaza, se coloca esto  al baño Maria, revolviendo constantemente, hasta que espese bien; se retira se aclara con la salsa que haya soltado el pollo, se le coloca una cucharadita de azúcar y sal y pimienta; se baña con esta salsa  el pollo, rodeándolo de arvejas tiernas, cocidas en sal y mantequilla.