COMO SE PREPARA CORDERO CON MEJORANA

Ingredientes:

• 2 libras de carne de cordero
• 2 zanahorias grandes
• 2 tallos de apio
• 1 arracacha
• 2 cucharadas de maizena
• 2 cucharadas de aceite de olivas
• 1 cucharadas de mejorana
• 5 papas
• Sal y pimienta al gusto
• Mucho Amor y Pasión

Preparación: 

cocine la carne de cordero igual como se hace un buen caldo; cuando esté hirviendo agréguele la zanahoria picada, el apio, la arracacha picada en trozos pequeños, sal y pimienta al gusto; después que ablande la carne, sáquela del caldo  y pártala en tajadas; aparte coloque a freír la carne en el aceite de olivas y cuando esté dorada  agréguele la maizena disuelta en agua fría, la mejorana y el caldo poco a poco, revolviendo constantemente; échele tajadas de papa cocinada y déjelo hervir por cinco minutos.-