COMO SE HACE TRUCHA CON SALSA DE QUESO

Ingredientes:

• 2 truchas
• 2 huevos
• 2 cucharadas de Maizena
• Sal al gusto
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 tazas de salsa blanca
• 2 cucharadas de alcaparras picadas
• 1 limón
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de queso Parmesano rallado
• 1/4 de libra de mantequilla
• Mucho Amor y Pasión

Preparación:

Se parte la trucha en tajadas, se envuelven en batido hecho con dos huevos, dos cucharadas de Maizena y sal y se fríen en el  aceite  muy caliente; se colocan las tajadas del pescado en una bandeja y se bañan con dos tazas de salsa blanca a la cual se le ha agregado dos cucharadas de salsa de tomate, dos cucharadas de alcaparras  picadas, el jugo de un limón, una cucharadita de azúcar y una taza de queso Parmesano rallado; se les coloca pedacitos de mantequilla y se llevan al horno hasta que la salsa se vea hervir.