Ingredientes:
- 2 libras de filete de pescado ( bagre, lebranche, corvina, róbalo, mojarra, pargo rojo etc)
- 1 cucharada de cebolla redonda, rallada
- 1 cucharada de Maizena
- 2 copas de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Queso Parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Taje los filetes en porciones medias y coloquelos en una bandeja refractaria untada con aceite de oliva, con la cebolla rallada, la pimienta, la sal y el vino; meta en el horno por 5 -6 Minutos; después haga una salsa con el aceite de oliva, la Maizena, pimienta y el vino; baje la salsa y revuelva con la mantequilla derretida; cuando enfríe la salsa, unte los filetes de pescado y espolvoréelo con queso parmesano rallado y meta de nuevo al horno, hasta que doren.
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