COMO SE PREPARA UNA CAZUELA DE LANGOSTINOS

Ingredientes:

• 3 libras de langostinos
• 1-1/2 tazas de queso amarillo rallado
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de champiñones picados
• 1-1/2 tazas de leche
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal al gusto
• 1 taza de crema de leche
• 2 yemas de huevo batidos
• 1 cucharada de polvo Curry
• 1 cucharada de cebolla redonda rallada
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de vino blanco
• 1/2 taza de migas de pan
• Pimienta, paprika al gusto
• Mucho Amor y Pasión

Preparación:

En una sartén de colocan la mantequilla, la cebolla y los champiñones; cuando empiecen a dorar  se le añade poco a poco la harina disuelta en la leche, revolviendo constantemente hasta que espese; se agrega la crema, el polvo Curry, los condimentos, las yemas de huevo y una taza de queso amarillo rallado y el jugo de limón; esta salsa se revuelve con los langostinos y se colocan en cazuelas engrasadas cubriéndolas con el resto del queso, las migas de pan, la pimienta y  la paprika; se lleva al horno hasta que doren.