Ingredientes:
- 1 libra de hígado
- 6 huevos
- 2 cucharadas de Maizena
- 3 panecitos
- ½ taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Mucho amor y pasión
Preparación:
El hígado se muele y se pasa por un cedazo muy fino; los huevos batidos con la Maizena se fritan en tortilla; los panecitos se remojan en la leche y se escurren; la tortilla se tritura y se le añade los panecitos, el hígado, la sal y pimienta y se vierte todo en una sartén; se asa hasta que quede una tortilla y se sirve tajado.-
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