TRUCHAS EN SALSA

Ingredientes:

• 


• 6 truchas medianas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2cebollas cabezonas picadas
• 1/2 taza de alcaparras
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta  al gusto
• Mucho Amor y Pasión

Preparación:

Sofreír en la mantequilla los ajos, la cebolla, con sal y pimienta  hasta que doren; añadir la harina (disuelta en agua) y las alcaparras y saltear durante tres minutos a fuego lento; esparcir la mitad de ésta salsa en una bandeja refractaria y sobre ella colocar las truchas muy bien lavadas; espolvorear con perejil y el orégano y bañarlas con la salsa restante; llevar al horno a temperatura media por 25 minutos, bañándolas durante la cocción con la misma salsa.-Servir con arroz blanco y patacones.-