Ingredientes:
2 kilos de pulpo
1 cebolla pequeña
1 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de pimentón picante
Sal gruesa
Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Lavar el pulpo para quitarle el limo
que trae Majarlo para que
ablande.
Poner el agua a hervir con la cebolla
en una cacerola, cuando
rompa a hervir
introducir el pulpo en la cazuela y levantarlos dos o
tres veces, volviéndolo
a meter. Dejarlo cocer durante 45 minutos,
pincharlos y si está
blando retirarlo del fuego. Cuando se vaya a
servir, después de
haberlo dejado reposar unos 15 minutos, quitarlo de
la cazuela y cortar en
trozos no muy gruesos con tijeras. Sazonar con
sal y aceite y
espolvorear de pimentón (la cantidad puede variar según
lo picante que se
desee).
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