Ingredientes:
3 chirimoyas bien maduras
400ml de Nata Liquida
4 Claras de Huevo
150 gr de Azúcar
1 Hoja de Gelatina
Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Pelar y
deshuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la batidora y
pasar por un colador fino.
Poner la gelatina a
remojo en agua fría (Unos 10 minutos)
Reservar unas dos
cucharaditas y montar el resto.
Hacer un
merengue a punto de nieve duro con las claras y
el azucar.
Disolver la
gelatina calentada en la nata previamente reservada, dejar
enfriar hasta que este
templada.
Mezclar
batiendo suavemente todos los ingredientes, el puré de
chirimoya, la nata, el
merengue y la gelatina.
Dejar enfriar en la
nevera.
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