Ingredientes:
- 2 libras de filete de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 tarro de cebolletas
- 1 pimiento verde
- 1 copa de brandy
- 1/2 taza de salsa de soja
- Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Calentar el aceite a fuego medio-alto , en una sartén con tapa. Sofreir la cebolleta y el pimiento hasta que estén tiernos. Retirar la sartén del fuego y reservar.
Sazonar ligeramente los filetes y hacer en la parrilla tres minutos por cada lado. Reservar. Mientras, mezclar el brandy y la salsa de soja.
Calentar a fuego alto la sartén del sofrito y poner en ella los filetes ya hechos. Regar con la mezcla de salsa y brandy y tapar inmediatamente. Bajar el fuego al mínimo y dejar tres minutos más. Servir inmediatamente.
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