Ingredientes:
- 1 libra de arroz
- 1 coco rallado
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
- 5 tazas de agua
- 1 paquete pequeño de uvas pasas
- Mucho amor y pasión
Preparación:
Licue el coco rallado en una taza de agua y cuele la leche resultante; ponga en una sartén la leche de coco con el azúcar y a fuego medio; vuelva a licuar el coco rallado en tres tazas de agua y cuele la leche del coco; cuando la leche de coco y el azúcar se hayan hecho un caramelo, añada el resto de la leche obtenida en la segunda licuada; en ese momento deberá formarse pequeños pedazos de dulce de coco; agregue las uvas pasas cortadas en mitades; mezcle hasta que se incorpore todo y espere a que se caliente; adiciónele un poco de sal y haga el arroz siguiendo el proceso normal de su elaboración.
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