Ingredientes:
- 8 rodajas de solomillo de ternera
- ½ taza de jamón
- ½ taza de queso de natas
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Mucho amor y pasión
Preparación:
Se aplastan las rodajas de solomillo, se coloca sobre cada una, media lonja de jamón y sobre esta una tajada de queso; se enrolla cada rodaja de carne, encerrando en su interior el relleno y se sujeta cada una con un palillo de madera; en un recipiente hondo se mezcla la harina con la yema del huevo y un poco de leche, se sazona con sal, se añade más leche hasta obtener una pasta semilíquida, se une finalmente la clara a punto de nieve; se rebozan los rollitos en la pasta.
Se pone aceite en una sartén y cuando esté caliente se fríen los rollitos dejando que se doren bien.-
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