REFRITO

Ingredientes:

•  
• 2 tomates maduros
• 4 tallos de cebolla larga
• 2 cebollas redondas
• 4 ajos
• 2 ajís criollos
• 1 pimentón verde
• 1 cucharada de poleo
• 2 cucharadas de aceite 
• Sal y pimienta al gusto
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se pelan los tomates y se pican; la cebolla larga, la redonda y el pimentón se pican;  Se muelen todos los ingredientes y se ponen a sofreir en el aceite, revolviendo hasta lograr una salsa suave; se puede aumentar o disminuir los ingredientes según el uso que se les vaya a dar o el gusto personal.-