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Tuesday, February 14, 2012

MERMELADA DE MELOCOTON


Ingredientes:
  • 5 melocotones
  • 1 limón
  • 2 libras de azúcar
  • Mucho amor y pasión

Preparación:
Se lavan los melocotones, se cortan por la mitad, se deshuesan, se ponen en una cacerola con un poco de agua, se dejan cocer  hasta que la pulpa se haya hecho puré; se pasa por el tamiz y se vuelve a echar en el mismo recipiente, se añade el azúcar y se continua con la cocción a fuego lento hasta que la pasta esté espesa; durante la cocción  se le añade un poco de corteza de limón, la cual se quitará antes de pasar la fruta por el tamiz.- 

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