ARROZ DE PRIMAVERA

Ingredientes:

•  
• 1 libra de arroz
• ¼ de libra de mantequilla
• ½ taza de jamón
• 1 libra de arvejas
• 1 taza de queso rallado
• Sal al gusto
• 1 cebolla redonda
• 2 cubitos de caldo de carne
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se corta el jamón en cuadritos,, se disuelven los cubitos de caldo en un litro de agua y se pone a hervir; se pica finamente la cebolla redonda y se doran en mantequilla; se agregan las arvejas y el jamón y se añade el caldo necesario para que las arvejas queden cubiertas; se tapa el recipiente y a media cocción de las arvejas  se incorpora el arroz, limpio pero sin lavar y se añade el restante caldo  caliente; finalizada la cocción se añade  el resto de la mantequilla, el queso rallado y la sal; se sirve  el arroz caliente.-