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Friday, February 10, 2012

TORTILLA DE PAPA

Ingredientes:
  •  
  •  4 papas medianas
  •  4 huevos
  •  ½ cebolla redonda
  •  Aceite de oliva
  •  Sal al gusto
  • Mucho amor y Pasión

Preparación:
Cortar las papas en trozos finos; poner  a calentar el aceite; cuando el aceite ya está caliente, se le agregan las papas para freír; añade la cebolla redonda picada finamente; batimos los huevos en un recipiente; se añade un poco de leche; cuando las papas se hayan calentado bastante, se  aplastan con el tenedor para que se ablanden un poco.; una vez hecho esto, tomamos las papas  que estarán casi fritas, y las agregamos al recipiente con los huevos; añadimos la sal y mezclamos bien; ahora, en la sartén, con muy poco aceite caliente, añadimos toda la mezcla y la distribuimos bien. Ponemos a fuego lento y dejamos cocer bien durante dos o tres minutos; se da vuelta a la tortilla para que dore por el otro lado; una vez que hayamos logrado la cocción de este otro lado, nuestra tortilla de patatas estará terminada y lista para servir.-.

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