Ingredientes:
-
- 4 papas medianas
- 4 huevos
- ½ cebolla redonda
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Mucho amor y Pasión
Preparación:
Cortar las papas en trozos finos; poner a calentar el aceite; cuando el aceite ya está caliente, se le agregan las papas para freír; añade la cebolla redonda picada finamente; batimos los huevos en un recipiente; se añade un poco de leche; cuando las papas se hayan calentado bastante, se aplastan con el tenedor para que se ablanden un poco.; una vez hecho esto, tomamos las papas que estarán casi fritas, y las agregamos al recipiente con los huevos; añadimos la sal y mezclamos bien; ahora, en la sartén, con muy poco aceite caliente, añadimos toda la mezcla y la distribuimos bien. Ponemos a fuego lento y dejamos cocer bien durante dos o tres minutos; se da vuelta a la tortilla para que dore por el otro lado; una vez que hayamos logrado la cocción de este otro lado, nuestra tortilla de patatas estará terminada y lista para servir.-.
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