- 1 Libra de arroz
- 4 Litros de leche
- 1 Litro de agua
- 2 astillas de canela
- 1 Libra de Azúcar
- 1 Caja de Maizena
- Mucho Amor y Pasión
Preparación
Se coloca a remojar en agua fría 1 Libra de Arroz, previamente lavado; al día siguiente se muele; se disuelve en 4 Litros de leche y se cuela, moliendo de nuevo el residuo hasta que no quede nada.
Se coloca en paila al fuego con las dos astillas de canela, 1 Libra de azúcar y una caja de Maizena disuelta en agua.-
Se revuelve constantemente para que no se ahúme ni pegue.
Cuando al revolverlo se vea muy bien el fondo de la paila, se baja y se coloca en moldes.-
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