SOPA DE TORTA DE HUEVO

Ingredientes:

•  4 Huevos
• 1 cucharadita de Maizena
• 1 Taza de leche
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 Cubos de Caldo de Gallina
• 1 cucharada de Azúcar
• 2 rebanadas de Limón
• 1 copita de vino Moscatel
• Ralladitas de Nuez  moscada
• Mucho Amor y Pasión

Preparación:
Se baten  4 yemas de huevo, se le agregan las claras batidas a la nieve, sal al gusto, pimienta al gusto, un poquito de Nuez Moscada y 1 cucharadita de Maizena disuelta en 1 Taza de leche; se mezcla todo los ingredientes y se coloca en una lata untada de mantequilla; esta a su vez, se coloca sobre una olla con agua hirviendo, a manera de tapa para recibir el vapor y así cocinar los ingredientes que se encuentran encima de la olla.
Cuando haya cuajado bien, se parte la torta en cuadritos de igual tamaño, se colocan en la sopera y se cubren con el caldo previamente cocinado al que se le haya agregado una cucharada de azúcar, las 2 rebanadas de limón y la copita de vino moscatel.-