SOPA CAMPESINA:

Ingredientes:

• 1 Libra de Hueso de cadera
• 1 Libra de carne de cerdo
• 2 Litros de agua
• 1 manojo de cilantro
• 6 Hojas de cimarrón
• 1tallo de cebolla larga
• Sal al gusto
• Aliños
• ¼ Libra de  Arroz
• 3 Plátanos maduros
• 3 papas grandes
• Mucho Amor y  Pasión

Preparación:

Se coloca al fuego en una olla, el hueso de cadera, la carne de cerdo partida en pedazos, agua suficiente, las hierbas, la cebolla y la sal al gusto; cuando la carne esté cocida, se saca el hueso y las hierbas, se le agrega  el arroz lavado, los plátanos maduros en trozos y las papas en rebanadas gruesas; se deja al fuego hasta que el arroz esté muy blando y la sopa bastante espesa.