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Thursday, March 29, 2012

PASTEL DE TOMATE


Ingredientes:
  • 3 tomates  maduros
  • 20 tajadas de pan
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre
  • ½ libra de carne de cerdo
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • ½ libra de queso
  • ¼ libra de mantequilla
  • Mucho amor y pasión

Preparación:
Se remojan en leche unas tajadas de pan, hasta que queden bien impregnadas y se forma con ellas un tendido en una bandeja engrasada; luego  se ponen rebanadas  de tomate que deben  haberse tenido  un rato con azúcar, vinagre, aceite y sal; después  se hace un guiso con media libra de carne de cerdo cocida y un huevo duro picado, otra capa de rebanadas de tomate y pedacitos de queso y por último pan remojado; se vierte sobre el pastel media taza de leche, se le ponen pedacitos de mantequilla y se  mete un rato al horno.-

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