ENSALADA CRIOLLA CON CARNE

Ingredientes:

•  
• 6 papas 
• 1 libra de carne de cerdo
• 1 manojo de hierbas ( cilantro, perejil, cimarrón)
• 1 cebolla redonda
• 2 aguacates 
• 3 huevos duros
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 sobre de mayonesa
• 3 tomates
• 5 hojas de lechuga
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se pican seis papas cocidas, una libra de carne de cerdo sudada con hierbas y cebolla redonda picada, dos aguacates, tres huevos duros, los tomates cortados en trozo pequeños, se mojan con algo de la salsa en que se sudó la carne, mezclada con una cucharada  de vinagre, pimienta y sal al gusto, una cucharadita de azúcar, perejil picado y un poco de aceite de oliva; al tiempo de servirla se baña con mayonesa y se rodea con hojas tiernas de lechuga.-