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Friday, January 13, 2012

TORTILLA ANTIOQUEÑA

Ingredientes:
  •  
  • 4 huevos
  • 1 cucharada
  • ¼ de libra  de mantequilla
  • 2 papas 
  • ½ taza de leche
  • 5 cucharadas de queso rallado
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Dos cucharadas de vinagre
  • Mucho amor y pasión

Preparación:
Se baten cuatro claras a la nieve, se agregan las yemas, una cucharada de mantequilla derretida, dos papas cocidas trituradas y disueltas en media taza de leche y sal al gusto; se bate todos, se coloca  en un molde engrasado, se le colocan encima cinco cucharadas de queso rallado y rebanadas de tomate sazonadas con azúcar, vinagre, sal y pimienta y se asa en el horno sin dejar que endurezca demasiado.-

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