Ingredientes:
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- 1 libra de tallarines al huevo
- ½ taza de jamón
- ¼ taza de queso rallado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Mucho amor y pasión
Preparación:
El jamón se corta en tiras y cuadritos; los tallarines se colocan a hervir en agua con un poco de sal; cuando hierva el agua, se escurren cuando están un poco duros; unos minutos antes de escurrir los tallarines, se disuelve la mantequilla en una sartén grande y se echa el jamón cortado en tiras y cuadritos y se vierten los tallarines y se revuelven con dos tenedores para no romperlos; se quita la sartén del fuego y se añaden las yemas de los dos huevos batidas aparte con un poco de sal y el queso; se mezcla y se pasan los tallarines a una fuente.-
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