SOUFFLE DE POLLO

Ingredientes:

•  
• ¼ de libra de tocino
• 1 pollo
• 1 sobre de de aliños
• 2 tazas de pan rallado
• 3 huevos
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• ½  cucharadita de salsa negra
• 1 taza de agua
• ½ taza de leche
• ½ taza de salsa blanca
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se suda un cuarto de libra de tocino y un pollo aliñado del modo corriente  en una taza de agua; cuando esté blando se desprende la carne de los huesos y se pica menudamente; en la salsa que haya soltado el pollo se colocan dos tazas de pan rallado, se agrega la carne y el tocino picado, tres huevos sin batir, tres cucharadas de salsa de tomate, media cucharadita de salsa negra y media taza de leche; se revuelve bien y se coloca al baño María en un molde engrasado; puede servirse  con salsa blanca.-