MACARRONES EN SALSA DE CARNE

Ingredientes:

•   
• ½ libra de solomito
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de agua
• 2 tomates grandes maduros
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 hoja de salvia
• ½ libra de macarrones
• 2 huevos duros
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se parte media libra de solomito en pedazos pequeños y se colocan a freír en la sartén con dos cucharadas de mantequilla; cuando estén bien freídos se mezclan con una taza de agua, dos tomates grandes picados, sal al gusto, una cucharadita de azúcar, una hoja de salvia y pimienta; se colocan al fuego hasta que la carne esté perfectamente cocida, luego se cuela este jugo y se agrega a media libra de macarrones cocidos con poca sal y escurridos y se espolvorean con huevo cocido bien picado:-