SOPA DE LA MONTAÑA

Ingredientes:

•  
• 1 hueso de cadera de res
• 1 libra de carne de cerdo
• 1 ramillete de hierbas (cilantro, cimarrón, perejil)
• 1 cebolla redonda
• 1 mazorca 
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ de libra de arroz
• 3 plátanos maduros
• 3 papas grandes
• 3 cucharadas de salsa de aliños
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se colocan al fuego en una olla, un buen hueso de cadera, una libra de carne de cerdo partido en pedazos, agua suficiente, 1 ramillete de hierbas, una cebolla, sal y pimienta al gusto; cuando la carne esté cocida se saca el hueso y las hierbas, se agrega un cuarto de libra de arroz lavado, tres plátanos maduros, tres papas grandes en rebanadas gruesas, la mazorca partida en pedazos y tres cucharadas de salsa de aliños; se deja al fuego hasta que el arroz esté muy blando y la sopa espesa.-