Ingredientes:
-
- 1 pato
- Sal y pimienta al gusto
- 1 naranja agria
- 1 cucharada de color de caramelo
- 4 clavos de olor
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 manojo de perejil
- Mucho amor y pasión
Preparación:
Se despluma un pato y se pasa por las llamas para quitarle la pelusa, se limpia bien y se frota con sal, pimienta y jugo de naranja agria, al día siguiente se despresa y se dora en una sartén con el jugo y una cucharada de color de caramelo, cuatro clavos de olor y unas rebanadas de zanahorias; se conserva bien tapado hasta que esté blando; se le coloca huevo cocido picado menudamente y se adorna con perejil crespo.-
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