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Wednesday, January 11, 2012

PATO A LA CAZADORA

Ingredientes:
  •  
  • 1 pato
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 naranja agria
  • 1 cucharada de color de caramelo
  • 4 clavos de olor
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil
  • Mucho amor y pasión

Preparación:
Se despluma un pato y se pasa por las llamas para quitarle la pelusa, se limpia bien y se frota con sal, pimienta y jugo de naranja agria, al día siguiente se despresa y se dora en una sartén con el jugo y una cucharada de color de caramelo, cuatro  clavos de olor y unas rebanadas de zanahorias; se conserva bien tapado hasta que esté blando; se le coloca huevo cocido picado menudamente y se adorna con perejil crespo.-

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