ARROZ FRITO

Image by Keneth Cruz via Flickr
Ingredientes:

• ½ libra de arroz
• 1 cebolla redonda
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 manojo de hierbas ( cilantro, cimarrón, perejil)
• Mucho amor y pasión

Preparación:
Se coloca en una sartén  la cebolla y los ajos finamente picados, una cucharada de aceite de olivas,  la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto; cuando la cebolla esté frita, se le coloca el arroz lavado y bien escurrido y se revuelve durante 10 minutos, se pasa a una olla y se le coloca el ramillete de hierbas, se agregan dos tazas de agua caliente y se deja a fuego alto hasta que forme ojos; luego se  deja a fuego bajo  y se deja bien tapado hasta que esté blando.