POLLO EN ESTOFADO

Image by calafellvalo via Flickr
Ingredientes:

• 1 pollo grande
• 1 limón
• 2 cebollas redondas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 2 cucharadas de Maizena
• 2 papas grandes
• 1 taza de leche
• Mucho amor y pasión

Preparación:
Se despresa el pollo, se aliña con limón, sal y pimienta y la cebolla redonda, rallada; al día siguientes se envuelve cada pedazo del pollo en huevo batido con una cucharada de Maizena y un poco de sal y se fríe en aceite caliente; se colocan luego en una fuente o cacerola con rebanadas delgadas de papa; se baña con una taza de leche y el jugo que soltó el pollo el día anterior y se mete al horno a 350 Grados Centígrados por 30 minutos o se suda a fuego lento hasta que las papas estén blandas.-