Image by jlori via FlickrIngredientes:
- 1pollo grande
- 3 cucharadas de mantequilla
- Tres pedazos de mantequilla
- 5 mandarinas
- 2 zanahorias
- 3 tomates
- 2 cebollas redondas
- 1 frasco con alcaparras
- Sal al gusto
- ½ taza de agua
- Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Se doran todas las presas de un pollo en una olla, con 3 cucharadas de mantequilla; luego se le agrega a la misma olla, el jugo de cinco mandarinas, tres zanahorias partidas en tiritas, tres tomates cortados en rebanadas delgadas, dos cebollas redondas en tajadas, pedacitos de mantequilla, las alcaparras, sal al gusto y media taza de agua; se tapa la olla y se deja sazonar a fuego lento; cuando el pollo esté blando, se coloca en la bandeja y se baña con la salsa que quedó en la olla.-
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