Ingredientes:
-
- 1 libra de solomito
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- 1 manojo de perejil
- 1 limón
- Mucho amor y pasión
Preparación:
Se parten tajadas gruesas de solomito, se les unta aceite de oliva; pasado unos diez minutos, se colocan las tajadas de solomito en la sartén bien caliente con tres cucharadas de mantequilla y se dejan dorar por ambos lados.
Se sacan las tajadas de solomito y se agrega más mantequilla, sal al gusto, el jugo de un limón y abundante perejil picado y se colocan de nuevo las tajadas de solomito, dándoles una vuelta para que se impregnen bien de los aliños.-
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