- 3 naranjas
- 1 libra de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- Mucho amor y pasión
Preparación:
Se escogen las naranjas con corteza gruesa y áspera, se pelan quitándole la corteza amarilla, se parten en tres o cuatro rebanadas y se les quita las semillas; se colocan al fuego en agua con un poco de sal; luego se ponen a desamargar en agua fría durante cuatro o cinco horas, teniendo cuidado de renovarles el agua tres veces; se hace almíbar con la libra de azúcar y se deja calar al fuego lento; para que el dulce no quede amargo, es necesario quitarle la totalidad de las semillas.-
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