TORTILLA DE HUEVOS CON MIGAS DE PAN

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Ingredientes:

• 8 huevos
• 2 tazas de pan rallado o en migas
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de  salsa de tomate
• 1 cebolla cabezona
• Sal y pimienta al gusto
• 1 tarro pequeño de alcaparras
• Perejil
• Salsa blanca
• Mucho amor y Pasión

Preparación:
Se mezclan dos tazas de pan rallado o en migas con una taza de leche, dos cucharadas de mantequilla derretida, tres cucharadas de salsa de tomate, la cebolla cabezona picada finamente, la sal, la pimienta al gusto y el tarro de alcaparras picadas; se coloca esto en un bandeja engrasada y se coloca los ocho huevos cocinados, partidos en cascos; se cubren con salsa blanca y perejil picado y se lleva al horno a 350 Grados Centígrados por 10 Minutos o hasta que dore un poco.-