Image by Alhen via FlickrIngredientes:
- 2 arepas delgadas
- 1 huevo
- 1 papa grande
- 1 cucharada de Maizena
- 1 cubo de caldo de gallina
- Ramillete de hierbas( perejil, cilantro, cimarrón)
- 1 cebolla cabezona pequeña
- Sal al gusto
- Mucho Amor y Pasión
Se hace un caldo con el cubo de caldo de gallina, la papa rallada, la cebolla cabezona cortada en rodajas delgadas y las hierbas; Se parten en pedacitos las dos arepas delgadas, se untan en una mezcla de huevo, Maizena y se fríen en aceite caliente; a tiempo de servir la sopa, se colocan las arepas en la sopera y se les vierte encima el caldo bien caliente.-
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