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Wednesday, December 7, 2011

SOPA DE AREPA

SopaImage by Alhen via Flickr
Ingredientes:
  • 2 arepas delgadas
  • 1 huevo
  • 1 papa grande
  • 1 cucharada de Maizena
  • 1 cubo de caldo de gallina
  • Ramillete de hierbas( perejil, cilantro, cimarrón)
  • 1 cebolla cabezona pequeña
  • Sal al gusto
  • Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Se hace un caldo con el cubo de caldo de gallina, la papa rallada, la cebolla cabezona  cortada en rodajas delgadas y las hierbas; Se parten en pedacitos las dos arepas delgadas, se untan en una mezcla de huevo, Maizena y se fríen en aceite caliente; a tiempo de servir la sopa, se colocan las arepas en la sopera y se les vierte encima el caldo bien caliente.-


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