PONQUECITOS “BOGOTÁ”

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Ingredientes:

• 2/4  de libra de azúcar
• 5 cucharadas de mantequilla
• ¼ de libra de harina de trigo
• 2 cucharadas de polvo Royal (polvo de hornear)
• 8 huevos 
• 1 limón
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se baten ¼ de azúcar y tres cucharadas de mantequilla hasta que formen crema; se agrega ¼ de libra de harina de trigo, dos cucharadas de de polvo Royal y cuatro huevos batidos separadamente.

Se asan en moldecitos a 350 Grados centígrados y se cubre con la siguiente crema: Dos cucharadas de mantequilla, un cuarto de libra de azúcar, 4 yemas de huevo y el jugo de un limón; se coloca al fuego hasta que espese.-