CARNE CON CEBOLLAS

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Ingredientes:

• 1 libra de solomito
• 3 cebollas redondas grandes
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de  cilantro picado
•  1 limón
• 1 cubo de caldo de gallina
• Mucho amor y pasión

Preparación:
Se parten las tres cebollas en redondas delgadas y se fríen en la sartén con una cucharada de mantequilla; cuando empiecen a dorar se agrega una cucharada  de harina de trigo, sal y pimienta y ½ taza de caldo de gallina; se revuelve hasta que espese; se colocan sobre esta salsa la carne de solomillo, previamente tajada y adobada con el cilantro molido y el jugo de un limón; se tapa la cacerola y se deja a fuego lento hasta que la carne esté blanda.-