EMPANADAS ANTIOQUEÑAS:

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Ingredientes:

• 1 libra de masa de maíz
• ½ taza de Maizena
• Sal  y pimienta al gusto al gusto
• 2 cucharadas de aceite o manteca
• 2 cucharadas de panela
•  1 libra de Carne de Cerdo
• 3 papas grandes
• 2 huevos
• 1 cucharadita de aliños ( orégano, azafrán, cominos) 
• 1 cucharada de vinagre
• Mucho amor y pasión

Preparación:

Se mezcla una libra de masa de maíz cocido ( la de hacer arepas) con media taza de Maizena, dos cucharadas de manteca o aceite, sal al gusto y dos cucharadas de panela raspada.-

Se amasa todo bien, se extienden las arepitas sobre un plástico y se rellenan con un guiso hecho con la carne de cerdo, cortado en trozos muy finos, papa cocinada, dos huevos duros, los aliños, sal y pimienta al gusto y vinagre, todo picado muy fino; se cierra cada empanada y se fríen  en aceite caliente.-