Image by Pan y Varios via FlickrIngredientes:
- 4 tazas de leche
- 1 coliflor grande
- 1 manojo de hierbas ( cilantro, perejil, cimarrón)
- 2 huevos
- 1 pedazo de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de Maizena o harina de trigo
- Mucho Amor y Pasión
Preparación:
Se coloca al fuego tanta leche cuantos platos hayan de servirse, con un manojo de hierbas y sal al gusto; cuando empiece a hervir se vacía sobre yemas de huevo batidas, calculando una yema para tres platos, revolviendo constantemente para que no se corte: Se agrega un pedazo de mantequilla, perejil picado, pimienta al gusto y ramitos de coliflor cocidos y luego fritos envueltos en huevo batido con harina de trigo o Maizena; puede calcularse 1 taza de leche para cada plato.
No comments:
Post a Comment