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Wednesday, December 14, 2011

POSTRE CORTADO:

English: A Persian pastry. Español: Una postre...Image via Wikipedia
Ingredientes:

  • 1 libra de panela
  • 1 litro de leche
  • 1 limón maduro
  • 1 limón verde
  • 10 bizcochuelos
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 copa de vino moscatel
  • Astillas de canela
  • Mucho amor y pasión

Preparación:
Se coloca al fuego una libra de panela molida o machacada con un litro de leche y las astillas de canela; cuando esté bien disuelta la panela se coloca el jugo de 1/2  limón  y se deja al fuego hasta que espese; se retira y se deja reposar; se agregan  diez bizcochuelos desmenuzados, el rallado de un limón verde, los cinco huevos batidos separadamente, dos cucharadas de mantequilla y la copa de vino Moscatel; se coloca al horno a 350 Grados Centígrados en un plato engrasado por 45 minutos o cuando se vea dorado.- 


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