CONEJO ESTOFADO

Image by cruz_fr via Flickr
Ingredientes:

• 1 conejo despresado
• ¼ libra de mantequilla
• Sal y  pimienta al gusto
• Cebolla redonda
• ½ libra de zanahorias 
• 1 botella de cerveza
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de color de caramelo
• Mucho amor y pasión

Preparación:
Se colocan las presas de conejo en una sartén y se fríen en mantequilla, luego se le agrega zanahorias  en tirita, sal y pimienta al gusto, la cebolla redonda en rebanadas, la cucharada de azúcar y la cerveza; se cocina a fuego lento y se tiñe la salsa con color de caramelo.-